Recepta: Aletes de pollastre
- Aletes de Pollastre
- Alls
- Pebre vermell
- Julivert
- 2 Cullerades d’oli
- Vi blanc
- Pinyons
Fàcil
4 Pax
1 hora
Fàcil
4 Pax
1 hora
Com ho fem?
Pela els alls, posa’ls en un morter i pica’ls.
Afegeix el pebre vermell, el julivert picat i dues cullerades d’oli. Remou fins a aconseguir una barreja homogènia.
Barreja les aletes amb la picada i deixa-ho macerar durant mitja hora.
Escalfa una mica d’oli en una paella gran i incorpora les aletes. Fregeix fins que estiguin daurades per tots els costats.
Rega amb el vi blanc i deixa-ho evaporar a foc viu i retira.
Torra els pinyons en una paella remenant constantment. Retira’ls i reparteix sobre les aletes de pollastre.