Recepta: Caldo
- 1 Col.
- 2 Patates mitjanes.
- Carn de vedella (un tall de costella o de «conill»)
- 1 Os de vedella.
- 1 Os blanc de pernil.
- 2 o 3 trossos de pollastre.
- 1 Carcanada de pollastre (o cuixa de gallina)
- 1 Nap.
- 1 Xiribia.
- 1 Porro.
- 2 Pastanagues.
- Una mica d’api.
Fàcil
2 Pax
3 hores
Fàcil
2 Pax
3 hores
Com ho fem?
El caldo és un perfecte reconstituent, i a més és una bona base per a fer salses i plats.
Només requereix d’una olla de grans dimensions, per tal de poder encabir tots els productes a dintre, i que el resultat sigui lo suficientment ampli com per poder fer-ho servir en diversos plats o acompanyaments.
