Recepta: Fricandó
- 1 kg. de vedella.
- 50 gr. de bolets al gust.
- 2 cebes trinxades.
- 2 tomàquets trinxats.
- 1 got de vi blanc.
- Un raig de brandi.
- Farina.
- Oli d’oliva.
- Sal i Aigua.
Laboriós
4 Pax
3 hores
Laboriós
4 Pax
3 hores
Com ho fem?
El fricandó és un plat tradicional de la cuina catalana que gairabé sempre té bolets (típicament moixernons o camasecs, però poder ser ceps, gírgoles, rovellons, etc…)
Per la picada un grapat d’ametlles torrades, un parell d’alls i julivert picat.
Per últim enfarina i fregeix la carn.
Fes el sofregit i deixa que faci xup-xup.
Afegeix els bolets.
Fes la picada.
I llestos!!!
Repossar i menjar.
